طريقة عمل قدرة قادر، وهي عبارة عن كيكة الشوكولاتة أو الحليب المغطاة بطبقة من الكريم كراميل، ويخلق هذا المزيج من المكونات نكهةً شهية لا يمكن نسيانها، وسيحدثكم موقع مبتغى عبر هذا المقال عن طريقة تحضير كيكة قدرة قادر بأسهل وأبسط الخطوات دون أي تعقيد.
طريقة عمل قدرة قادر
يتميز هذا النوع من الحلويات بمنظره الفاتح للشهية، فلا يمكن تفويته دون تذوقه والاستمتاع بطعمه الشهي، ونظرًا لوجود الكثير من الطرق التي يمكن تحضيره بها إلا أنَّه في هذا المقال سنذكر الطريقة الأسهل والمناسبة أكثر للمبتدئين في صنع الحلويات، وهي كالآتي:
المكونات
سيحتاج تحضير هذا الطبق إلى المكونات التالية:
مكونات الكيكة:
- كوبان من الطحين.
- بيضتان.
- ثلثان كوب من الزيت النباتي.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الحليب السائل أو ملعقتان من الحليب البودرة المذاب في كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة تحضير الكيكة:
- تُضاف المكونات السائلة وتخفق جيدًا كما يُضاف إليها السكر والفانيلا والملح..
- تُخلط المكونات الجافة جيدًا وتُضاف إلى الخليط السائل بالتدريج مع الخفق للوصول إلى قوام متوسط..
مكونات الكريم كراميل:
يُفضل استخدام الكريم كراميل الجاهز عوضًا عن تحضيره في المنزل، ولذلك لإنه سيحتاج إلى كمية كبيرة من البيض والتي ستؤثر على رائحة الكيك، وخاصةً مع المبتدئين في صنع هذا الطبق سيكون الكريم كراميل الجاهز أسهل وأبسط، ويمكن تحضيره بسهولة فقط بإذابة بكيت الكريم كراميل في كوبين من الحليب السائل وتركه على الغاز حتى يغلي وبذلك يكون جاهز للاستخدام.
مكونات السكر:
تحتاج قدرة قادر إلى صوص من السكر والذي يأتي عادةً مع بكيت الكريم كراميل، ولكن يفضل تحضيره في المنزل للحصول على النكهة الشهية والقوام المطلوب، وهو كالآتي:
- وضع نصف كوب أو أكثر بقليل من السكر في مقلاة ساخنة وتحريكه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- سكب السكر الذائب في قالب الكيك وتوزيعه جيدًا وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
طريقة تحضير قدرة قادر
يُفضل تجهيز خليط الكيك وتركه جانبًا، وتحضير خليط السكر ووضعه داخل القالب ثمّ تجهيز الكريم كراميل في الخطوة الأخيرة، وتجهيز قدرة القادرة باتباع الخطوات التالية:
- سكب خليط الكريم كراميل وهو ساخن فوق السكر داخل قالب الكيك ببطء.
- توزيع خليط الكيك فوق الكريم كراميل بشكل دائري ومتساوٍ.
- تحضير صينية خبز أكبر من حجم قالب الكيك ووضع كمية من الماء الساخن فيها.
- وضع قالب الكيك داخل الصينية والتأكد من أن الماء يغطي طبقة الكريم كراميل.
- خبز الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- ترك الكيكة حتى تبرد ثمّ توضع في الثلاجة لمدة أبع ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة.
- إخراج قالب الكيك من الثلاجة قبل نصف ساعة من قلبه للتأكد من ذوبان السكر جيدًا.
- يُقدم حلى قدرة قادر مع القهوة التركية أو القهوة العربية، وصحة وعافية.
أسئلة وإجابات
هل يمكن عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز؟
نعم، يمكن استخدام الكراميل الجاهز في تحضير قدرة قادر كما أنَّه أسهل وأوفر.
كم مدة قدرة قادر في الفرن؟
تحتاج إلى وقت خبز الكيكة الطبيعي وهو 40 دقيقة غالبًا.
كيف اعرف ان قدرة قادر استوت؟
عندما تنضج الكيكة وترتفع للأعلى بحيث لا يظهر الكريم كراميل وتكون الكيكة جافة يمكن اختبارها بالشوكة.
متى تقلب كيكة قدرة قادر؟
تحتاج إلى 4 ساعات على الأقل، كما يُفضل تركها ليلة كامل لتبرد تمامًا.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، والذي ذكرنا فيه أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير حلى قدرة القادر دون أي تكاليف أو جهد زائد.
